昨天,市内各大超市都在进行五一促销活动。记者在不少超市看到,大多数消费者在选购包装食品时,只关心生产日期和保质期;同时,一些促销人员也借不规范的标签吹嘘食品的保健功能甚至疗效,误导消费者。
我国从2008年5月1日起正式施行《食品营养标签管理规范》,可中国疾病预防控制中心最近对包括重庆在内的8个城市的调查数据显示,只有6.5%的被调查者完全明白食品营养标签的具体含义。
食品营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明。欧美国家早在上个世纪90年代就已推广。美国的实践证明,在推广食品营养标签1年之后,认识营养素参考摄入量的人从两成增至八成,公众脂肪的摄入量明显降低,膳食纤维的摄入量有所增加,国家财政用于国民四大疾病(癌症、心血管疾病、糖尿病、高血压)的开支下降了5%。营养标签对于健康的促进作用,可见一斑。
像关键指标NRV,是指食物占每天全部营养物质需求的比例。比如说,一袋苏打饼干营养标签上NRV显示为22%,就是说这袋饼干的热量是一个人全天热量需求的22%。
对照《规范》要求,记者昨天走访了市内的几家大型超市,结果发现:营养成分的标识仍然比较混乱。在解放碑一家大型超市,记者随机查看了火腿肠、饼干、牛肉干、雪饼等食品的包装,上面大都只标有品名、配料、净重、生产日期、保质期、批号等内容,并没有营养成分表。
还有很多食品只有笼统的取值范围。比如某乳业公司4月29日出厂的袋装酸奶,仅标注了脂肪、蛋白质、非脂乳固体3项
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