信息来源：中国经济网
2010年一季度，我国乳制品行业生产、销售等指标加速回暖，行业发展形势明显好于上一季度。随着消费者信心的进一步恢复、国内消费需求量的进一步增加，以及产奶旺季的到来，预计下季度，乳制品行业产销两旺的局面将进一步巩固，行业发展形势将继续向好。
行业整体表现良好
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈告诉记者，经过一年多的行业整顿和恢复性发展，今年一季度乳制品行业的发展形势已经较为乐观。从具体的数据指标看，今年1至2月份，乳制品行业的工业总产值比去年同期增长21.7％，同比增速与三聚氰胺事件发生之前同期相比基本持平。
在产品销售方面，今年1至2月份，乳制品行业的产成品库存量与去年同期相比下降了12.5％。目前乳制品行业的产品销售率正在稳步提升。据统计，今年2月份，乳制品行业的产品销售率达到99.86％，高于去年同期的95.76％。
宋昆冈分析说，随着消费者信心的进一步恢复，乳制品行业的销售形势已经进一步好转，乳制品行业正在朝着积极的方向发展。
进入4月份以后，产奶旺季的到来将使奶源供应更加充足，这对于稳定企业生产成本将起到积极作用。不过，受其他因素影响，乳制品行业生产成本上升、产品价格上涨的压力仍然存在。宋昆冈建议，乳制品企业应该努力在优化企业内部产生的生产成本上多做文章，通过优化企业内部运行机制，进一步控制生产成本和销售成本，努力维护市场稳定。
加快产品创新步伐
宋昆冈告诉记者，今年一季度，低温瓶装奶在北京、上海、南京、武汉等城市的销售形势进一步升温，产品十分走俏。一些乳制品企业也正在加大低温瓶装奶的生产能力，进一步提升产品供应能力，加强营销队伍建设和提升服务质量，进一步拓展市场。
据了解，近年来，我国乳制品行业在产品创新方面已经取得了一些进展。酸奶、乳酸菌饮料等产品在市场上表现十分抢眼，产品差异化在乳制品市场竞争中显得越来越重要。
宋昆冈建议，在推进产品创新中，乳制品企业应该加快技术研发，把技术创新成果运用到产品创新上，从而开拓出新的市场；通过加快生产工艺流程的创新，降低企业生产成本；立足于本国国情，努力开发更多符合我国消费者习惯的产品。
同时，宋昆冈也指出，企业加快产品创新，必须在保证产品质量安全的前提下进行，不能脱离实际、盲目跟风。
巩固产销两旺局面
宋昆冈表示，随着产奶旺季的到来，二季度我国乳制品行业将继续延续一季度的发展势头，产销两旺的局面将进一步巩固发展。不过，在行业运行整体向好的形势下，乳制品行业仍然应该着重抓好三项工作：
一是要继续坚定不移地抓好原料奶和产品的安全，进一步巩固乳制品行业质量安全建设的成果。在当前销售形势转好、原料奶供应趋紧的形势下，乳制品企业更应该加强对原料奶的管理和监测，加强对产品生产流程的管控，保证产品质量安全，努力维护和提升乳制品行业的整体形象。
二是要继续加快推进大型奶源基地建设，并将之作为乳制品行业加快推进改造升级的重要抓手。要加快自办牧场、合作牧场、奶源小区等奶源基地的发展，通过扩大奶源基地规模，改变传统的奶牛饲养模式，确保原料奶质量安全；要全面利用现代化的饲养技术改造奶源基地，提升生产效率和产业发展水平。
三是要全面倡导低碳经济的理念。要调整产品结构，减少耗能高的产品的生产，千方百计减少在产品生产、存储、运输过程中的能量消耗；积极推进可循环、可回收包装的使用；努力发展循环经济，打造绿色牧场产业链，减少二氧化碳排放。
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